1、食材：苤蓝500克、青尖椒2个、食用油适量、盐适量。

2、青尖椒洗净，去蒂，切细。

3、将苤蓝去皮。

4、将苤蓝切成均匀的薄片，再将片切成丝。

5、铁锅内加油，开中火，放青椒煸香。

6、倒入苤蓝丝翻炒，炒到苤蓝丝变软，关火。撒少许盐，翻匀。装入盘中。