鳗鱼和牛肉是生活中常见的两种食物,因此想问下鳗鱼能和牛肉一起吃吗?鳗鱼和牛肉一起吃有什么好处?
鳗鱼能和牛肉一起吃吗
可以一起吃。
鳗鱼性平,味甘,主要含有蛋白质、碳水化合物,脂肪、多种维生素以及矿物质元素,而牛肉性平,味甘,其中含有水分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,两者的性味及成分之间并不会冲突,不会相互反应,因此可以同食。
鳗鱼和牛肉一起吃有什么好处
1、增强体抗力
鳗鱼和牛肉是两种营养价值较高的食物,其中都含有不少的蛋白质,一起食用可以一定程度上补充氨基酸,并且增强体液免疫,增强自身的抵抗力,利于身体健康。
2、健脾养胃
从食物的归经上来看,牛肉、鳗鱼都入脾、经,味甘,具有保健脾胃的作用,而鳗鱼及牛肉中含有的有机酸能够一定程度上帮助身体消化食物,因此具有很好的健脾养胃的作用。
3、强健筋骨
由于牛肉和鳗鱼中含有的蛋白质含量较为丰富,并且两者当中含有大量的钙元素和磷元素,因此食用具有一定强健筋骨的作用。
4、美容养颜
鳗鱼中含有不少的胶原蛋白,而牛肉含有较多的蛋白质,这些成分可以为机体合成弹性蛋白提供原料,然后香椿中的维生素有抗击黑色素,增强肌肤抵抗力的作用。
鳗鱼和牛肉一起吃多少
鳗鱼:100-150克。
牛肉:100克。
鳗鱼和牛肉都是肉类食物,食用具有较强的饱腹感,若是一起食用的话,不建议一次性过多食用,以免加重肠胃的消化负担,并且两者中含有一定的脂类,胆固醇,多食容易会增加体内的胆固醇含量,以及可能会引起身体发胖,因此建议每次同食时,鳗鱼不宜超过150克,牛肉100克为宜。
牛肉还不能和什么一起吃
1、橄榄
橄榄中含有大量的鞣酸物质,若是与富含蛋白质的牛肉一起食用,容易在体内生成不易消化的鞣酸蛋白,一些肠胃不好的人群食用后,容易出现胃肠不适,并且会降低两者的营养价值。
2、田螺
牛肉具有滋补保健的作用,而田螺寒性较重,若是肠胃较差人群一起食用,一热一寒会对肠胃产生较大的刺激作用,引发肠胃不适。另外田螺与牛肉一同食用还可能引起消化不良。
3、板栗
由于板栗中含有的不少的维生素C,与牛肉一起食用时,可能会与牛肉中含有的多种微量元素发生反应,不仅容易降低板栗的营养价值,还不容易被肠胃所消化。
鳗鱼不宜和什么一起吃
1、富含饱和脂肪酸的食物
鳗鱼中不饱和脂肪酸含量不低,这种营养成分能够直接穿透血脑屏障,为大脑补充所需的营养成分,但是若与富含饱和脂肪酸的食物一起食用,会影响身体吸收不饱和脂肪酸,降低营养价值。
富含脂肪的食物包括:油炸食品、肥猪肉、猪油、牛油果、猪板油、鸡皮、猪大肠等。
2、富含草酸的食物
鳗鱼中含有大量的矿物质元素,尤其是钙、镁等成分,若是与富含草酸的食物一起食用,草酸和鳗鱼中的钙、镁离子,会在胃中生成沉淀,增重肠道的消化负担,影响身体健康。
富含草酸的食物有:茭白、芋头、芋杆、可可豆、菠菜、苋菜、芥菜、咖啡、红提等。