1、准备用料。韭菜花500克、花生豆150克、姜适量、油适量、盐适量。

2、摘下来的韭菜花，再去掉一些干杂质，洗净控水。

3、花生豆泡展后煮熟，煮时水里放盐，或是煮熟出锅后，控水给热的花生豆放盐，闷一下。

4、水控的差不多了，配上少许姜，和韭菜花一起剁碎。

5、切好，放盆里，撒盐，腌起来。

6、花生煮熟，放凉，配到腌制的韭菜花里。

7、倒在一起搅一下，等上几个小时，待盐进味即可。