1、准备用料。面粉150克、鸡蛋2个、牛奶适量、油适量、精制白砂糖2克。

2、牛奶，白砂糖，面粉，鸡蛋混合，搅拌至糖融化。

3、锅温度不要太高，刷很少的油，一勺面糊倒入，用勺背轻轻匀开成型。

4、感觉中间有轻微拱起，翻面。

5、起锅时，卷起来摆盘即可。