1、主料：黄桃6个、冰糖400克。

2、在水里加入碱，泡上黄桃。这样，黄桃上面的毛自然就会掉了。

3、去掉黄桃的外皮，去桃核并且切块，大小自定。

4、把切好的黄桃肉放到淡盐水浸泡，5分钟后就可以捞起。

5、入锅加水，水要正好盖过黄桃肉。

6、加冰糖一起煮黄桃肉，20分钟后，看到桃肉变软即可。

7、待桃肉冷却后放入瓶罐中，夏天冰镇更好吃。