1、用料：盐、鸡精、糖各3克、水一碗、生抽五分之一碗、姜三片、蒜头五瓣、葱三根、香叶五克、桂皮10克、色拉油适量。

2、熬成卤水备用。豆腐不炸的就一切二。

3、直接下卤水卤。要炸的就一切四。

4、用油炸到金黄色再卤。