1、原料：冬瓜、鲜虾、植物油、葱、姜、蒜、清水、生抽、盐。

2、锅中倒入植物油，开小火，油温七成热放入葱姜蒜炒香。

3、加入鲜虾翻炒均匀。

4、加入冬瓜片、生抽。

5、把冬瓜片同鲜虾一起翻炒均匀。

6、加入适量清水，开大火煮开即可。

7、出锅后撒适量小葱花作装饰即可开吃。