1、米线要提前用水浸泡2个小时以上，等泡开的米线放入沸水中煮3分钟就熟了。

2、米线也可以用开水泡10-20分钟，让米线更快的散开，变软。煮米线适合用一些青菜、肉食制作好的现成汤来煮，因为米线吸水，直接用汤汁煮味道更好。