1、原料：五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。

2、辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。

3、小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。

4、酸菜洗净，切细丝。

5、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。

6、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟。

7、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟。

8、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。