1、材料：500ml水、500g南瓜、500g螃蟹、50g虾皮、5g花椒、10g葱花、5g盐、10ml酱油。

2、螃蟹去爪，南瓜切块。

3、锅中加500ml水，放入500g南瓜，文火炖至微开。

4、放入500g螃蟹，加入50g虾皮和5g花椒，10g葱花，继续文火炖。

5、加入5g盐和10ml酱油，盖上盖子文火炖40分钟即可。