1、主料：栗子、香菇、蘑菇、青椒、胡萝卜。

2、蘑菇洗净切块；香菇洗净切块；

3、栗子在开水中煮几分钟，去皮；

4、胡萝卜去皮切片；青椒切片；

5、锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒；

6、加入栗子，加半碗水，再调入酱油、白糖和盐；

7、把胡萝卜放上面，盖上盖子小火焖煮15分钟；

8、汁将要干时，用水淀粉勾薄芡即可。