1、食材：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。

2、将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用。

3、将牛脸肉洗净切片备用。

4、锅里烧油，放入辅料爆香。

5、再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。

6、再放入牛脸肉煸炒。

7、待水干后，放入些许料酒，烧干后放入大蒜，鸡精调味装盘，美味的爆炒牛脸肉就做好了。