1、材料：羽衣甘蓝一个、蘑菇适量、瘦肉、调料：麻油、盐、姜丝、鸡精、料酒各适量。

2、羽衣甘蓝去梗留叶；蘑菇撕小片。

3、瘦肉切丝后用盐和料酒腌制20分钟。

4、锅里放水，烧开后放蘑菇下锅煮。

5、接着放入羽衣甘蓝下锅煮。

6、最后放入瘦肉稍煮片刻。

7、加盐，鸡精，麻油调味即可。