1、材料：火腿适量、冰糖适量、蚝油适量。

2、牛肚菇洗净后对半切开，然后焯水备用。

3、火腿洗净切条。

4、锅内放少量油，烧热后加入火腿翻炒。

5、加入牛肚菇，再加入适量清水、冰糖、蚝油焖至汁收即可。