1、取两个八角、两个香叶、两个蒜头、四分之一的洋葱，将材料处理好；

2、将素肠清洗干净，切成薄片；

3、开火，加入适量的食用油，将除了步骤一准备的食材倒入锅里炒香；

4、将素肠下入锅里，再加入适量的水，大火烧开；

5、一直煮到锅里的汤汁收汁为止；

6、加入适量的盐、鸡精调味，翻搅均匀，就完成了。