1、鹌鹑蛋剥皮洗净准备好所需食材。

2、锅中热油。

3、用厨房纸巾擦干鹌鹑蛋的表面。

4、油热至五成下入鹌鹑蛋小火炸制。

5、待鹌鹑蛋全部均匀炸成金黄色捞出备用。

6、西红柿切碎香菜切小段葱切葱花。

7、锅中放入少许油，热了放入番茄酱西红柿香菜葱花和炸好的虎皮蛋翻炒均匀，关火加入白糖鸡粉。

8、色香味俱全的一道菜出锅了装盘。