1、先把准备好的河蟹的表面清洗干净。

2、然后把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会。

3、接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉。

4、然后刷螃蟹脚与脚的夹缝处。

5、之后去除河蟹内脏。

6、最后用清水冲洗几遍河蟹就可以了。