1、冰冻的虾仁解冻准备好。

2、加热炒锅，然后加入1汤匙油，然后加入蒜末和水。

3、将切好的西红柿放入锅中，然后加入番茄酱、醋、糖和盐。

4、将炒锅煮沸，加入煮熟的虾仁，继续煮约半分钟。

5、加入白水，使酱汁变稠，在上菜前撒上葱切碎。

6、西红柿炒虾仁就做好了。