1、青菜洗好备用，米粉备好，西红柿，菇，肉，葱花切好备用。

2、锅内倒适量油。

3、油热后放下肉末和姜翻炒。

4、肉变色后放适量酱油，翻炒1分钟。

5、肉均匀上色后放西红柿炒出油，西红柿可以多放些，后期汤汁口感会更加好。

6、倒入适量水，如果怕水多或者少，就用装粉的碗装水最合适，同时把菇也放进去。

7、水开后，放青菜，放适量盐，然后迅速放粉下去，如果怕青菜过软，可以先捞出青菜再放粉。

8、用筷子迅速搅拌粉散开，滴两三滴酱油，再煮30秒左右起锅。

9、装好，撒上葱花，可以吃咯，喜欢辣椒的，可以放上自己做的辣椒，味道更加赞。