茭白的营养价值比较高，除了有一定的食用价值，还有药用价值，可以清热解毒，润肠通便，强身健体，还有一定的润肤作用，那么茭白搭配什么吃比较营养呢？

茭白搭配什么吃比较营养

茭白+牛肉：催乳汁，它们两者的搭配可以帮助新妈妈通乳汁，使乳汁丰盈。可以增强免疫力，增长肌肉，还能帮助手术后或者训练后身体的恢复。

茭白+猪蹄：可补虚益气，猪蹄中含有的胶原蛋白质可以延缓皮肤衰老、美容养颜。还能够促进人体的生长发育，最重要的是能够改善冠心病和心血管疾病的症状，特别适合中老年人食用。

茭白+芹菜：可以降低血压，保护肝脏，还有利于安定情绪，消除烦躁，而且对癌症有一定的防治作用。

茭白+西红柿：能够增强免疫力，延缓皮肤的衰老，减少色素的沉着，更重要的是，它可以减少疾病的发生，而且它对癌症有一定的防治作用，还能降血脂，降血压。

茭白+猪肝：可保肝护肾，能够很好的保护我们的眼睛，维护正常的视力，猪肝中含有丰富的铁元素，可以调节我们的造血系统，还能补充大量的维生素b2，可以有效祛除我们身体中的毒素。

茭白不能和什么食物一起吃

茭白+蜂蜜：两者搭配食用容易引发痼疾，痼疾是一种特别难治愈的病，患者病期较长，服药多而不见效，十分不利于人体的健康。

茭白+豆腐：会易得结石，结石可能会引发疼痛及血尿等症状，必要时还需要进行手术治疗。

茭白做什么好吃

茭白鱼豆腐煲

做法：葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用;备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。上油锅，下姜;放入茭白翻炒;放入杏鲍菇翻炒;放入鱼豆腐翻炒。放入葱、料酒、鸡精翻炒;放入生抽，放入适量的盐翻炒;放入适量清水;焖煮3-5分钟即可关火出锅。

功效：茭白的营养十分丰富，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效。同时它还可以加快肠胃的蠕动，便于粪便的排出，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，而再配上高蛋白、低脂肪，这种味道好、好吸收的茭白鱼豆腐煲，特别有营养。

茭白木耳炒肉丝

做法：猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝;肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀。热锅下油下肉丝炒熟盛出来;锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味;下茭白丝，下木耳丝;放盐、青红椒丝、香油、蚝油，出锅前放小葱段即可。

功效：茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。黑木耳可以促进肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，还能够有效的补充气血，抗衰老，清理肠道等，并且它对癌症的防治也有一定的作用。

茭白什么人不能吃

由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，这些人不应该多吃茭白，更不能和豆腐一起吃，否则又有可能会引发结石