1、原料：火腿丁、胡萝卜丁、豆腐丁、辣椒、香菜、盐、油、咖喱、生抽、鸡精。

2、豆腐丁，火腿丁，辣椒，香菜末。

3、胡萝卜丁。

4、热锅热油放进三丁炒匀。

5、放点盐入味，炒熟。

6、再放进辣椒丁提辣。

7、最后淋上生抽，放点咖喱和香菜炒匀装盘。