1、材料：荷兰豆，腊肠，蒜，盐，鸡精。

2、腊肠切片；荷兰豆去头抽丝洗净；蒜剁成泥待用。

3、锅下少量油烧热，爆香蒜泥，把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。

4、倒入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。