1、首先把鱼清洗干净，再把清洗干净的鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。

2、将切好的鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。

3、然后再放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁，美味的煎鱼做好了。