1、“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、枸杞子、芡实、薏仁米等熬成粥。

2、我国不同地区的人们根据饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。