1、新鲜马齿苋洗净，小米椒切小段，蒜切末。

2、准备一只碗，放入蒜末、小米椒，加入盐、酱油、辣椒油、白糖调成料汁。

3、烧一锅水，放入马齿苋烧开焯熟，捞出过凉水沥干水分。

4、把焯好的马齿苋放入盘内，倒入料汁拌匀即可。