1、准备材料：淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。

2、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。

3、淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态，打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。

4、将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。

5、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平，利用勺子底部将奶油往下滑。

6、草莓洗净擦干去蒂，将草莓摆在蛋糕上，装饰薄荷叶，撒少许糖粉即可。