1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净，孜然粉，花椒粉各一咖啡匙，辣椒粉两匙（可依个人喜好增减），葱两棵切碎，老姜一小小块切末，料酒两大匙，白糖一匙，盐、味精、红油适量。

2、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。

4、放微波炉里烤10分钟即成。