1、主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。

2、干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。

3、开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。

4、放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。

5、放入辣椒快速翻炒均匀。

6、最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。