1、配料：茄子、西红柿、鲜奶酪、鸡蛋。

2、首先将茄子、西红柿洗净切薄片备用。

3、然后茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

4、接着在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。

5、如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味即可。