1、用料：大米100克、水发香菇8个、黑木耳2朵、盐少许、鸡精少许、油少许、黑胡椒少许。

2、事先把香菇和黑木耳用水泡发。

3、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。

4、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。

5、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

6、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

7、再继续把饭焖5分钟就能吃了。