1、用叉子将鸡蛋快速打散直到起泡，加入25g酸奶继续搅拌均匀。

2、加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、加入捣碎的牛油果泥。

4、用叉子以打蛋的方式将蛋液和果泥搅拌均匀，还有粗大的果泥粒可以捣碎点。

5、完成了！这个酱不管是拌蔬菜沙拉，还是抹在面包上，都很美味，而且颜色鲜亮不能自拔！