1、材料：藕500克、面粉400克、鸡蛋100克、香葱50克、盐1克。

2、藕去皮切丁放入碗中备用。

3、加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋；搅拌均匀。

4、锅烧热以后下面糊，整个过程用中小火，煎至两面金黄即可。