1、准备400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量

2、圆白菜洗净，用手撕成小片。

3、起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。

4、锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。