1、麦仁洗净，浸泡30分钟以上。

2、按人口数量加入合适水。

3、焖煮个10分钟左右。

4、鸡蛋两个敲入碗中，加入适量料酒调匀。

5、倒入焖煮过的麦仁中，立即用汤勺搅动，撇去浮沫。

6、关火，按照个人的口味添加适量的盐、或白糖即可。