1、用料：嫩蒜苔400g、醋适量、红萝卜适量、泡椒5只、花椒10粒、料酒2勺。

2、蒜苔切段2cm，红萝卜切块。

3、切好的蒜苔红萝卜入沸水抄一下就出来。

4、调醋汁：醋，料酒，泡椒，盐2勺子放入容器筷子搅匀。

5、将晾凉了的萝卜蒜苔放入调好了的料中。醋最好盖住萝卜蒜苔。

6、冰箱保鲜，第二天就可以吃了。