1、准备山楂100g，白砂糖或冰糖500g。

2、先将挑选大小匀称的山楂洗净去核穿串备用。

3、将冰糖和水倒入锅中大火加热，砂糖和水的比例是1:2，冰糖水要更多放一些。

4、蘸糖是最关键的一步，当糖熬到发黄上面有一层类似啤酒沫似的泡泡糖就快熬好了，这时改小火，用筷子蘸下糖放在凉水里5秒左右拿出来咬不沾牙就可以开始蘸糖葫芦了。

5、蘸好的糖葫芦放在凉一点的地方一会糖就会脆了，美味漂亮的糖葫芦就做好了。