1、材料：鱼肚、青瓜、鲜贝、猪肉馅、冬菜、草菇调料：香葱、鸡精、鱼露、高汤、食用油。

2、将青瓜去皮去子，切成菱形块，用开水焯一下捞出沥干水分。

3、将发好的鱼肚切成块，用开水焯一下捞出沥干水分，香葱洗净切成段。4、坐锅点火放入油，油热倒入香葱、猪肉馅煸炒，加入高汤、青瓜、鱼肚、冬菜、草菇、鲜贝、鱼露、鸡精，翻炒均匀即可出锅。