1、材料：腊鸭、笋、胡萝卜、白菜、生姜片。

2、先将腊鸭用热水洗净，撕去皮，将腊鸭切成块。

3、笋、胡萝卜、白菜切小块。

4、将适量水放人煲内煲滚，放下腊鸭、笋、胡萝卜、白菜、2片生姜，中火煮30分钟即可。