1、主料：香菇、猪肉各100克，大米80克。

调味料：葱白5克，生姜3克，盐2克，味精2克，麻油适量。

2、做法：

（1）香菇洗净，对切；猪肉洗净，切丝，用盐、淀粉腌片刻；大米淘净，浸泡半小时。

（2）锅中放入大米，加水，大火烧开，改中火，下入猪肉、香菇、生姜、葱白，煮至猪肉变熟。

（3）小火慢煮成粥，下入盐、味精调味，淋上麻油即可。