1、首先用厨房纸把牛排表面的血水吸干净，然后在牛排两排均匀撒上现磨黑胡椒。

2、接着锅中放入黄油和清油，再将锅大火加热后放入牛排。

3、最后把牛排放入盘中，再配上黑胡椒酱汁，加一些装饰，牛排就做好啦。