1、豆腐切厚片。

2、葱切葱花。

3、热油锅，放入豆腐块煎至金黄。

4、一面煎至定形后翻面煎至金黄。

5、放入葱花炒香。

6、放入适量花椒粉炒香。

7、放入适量的蚝油炒匀。

8、倒入适量清水，盖盖焖一会。

9、最后放入味精即可。