1、食材明细：猪肝适量，葱少许，姜少许，花椒少许，八角两个，香叶两片，桂皮少许，小茴香少许，老抽少许，生抽少许，盐少许，冰糖少许

2、料酒少许。

3、猪肝放水中浸泡半小时以上，放入冷水中煮开去血沫。

4、捞出洗净后加入所有材料。

5、加入漫过猪肝的清水煮开后转小火慢煮半小时。

6、吃时捞出。

7、切成片。

8、装盘配上自己喜欢的酱汁即可食用。