1、先将西柚表面用盐洗干净，这一步主要是担心购买的西柚皮表面会打蜡。

2、把西柚的皮剥下来备用（薄薄的一层即可）。

3、把西柚果肉剥出来。

4、西柚皮切丝（尽量切细点，容易煮透）。

5、锅中加清水，冰糖，西柚皮煮至透明。

6、加入果肉，大火煮开收汁。

7、晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀，即可装瓶放入冰箱。

8、西柚果酱可以直接泡水喝也可以涂在面包上吃，据说可以瘦身美容哦。