1、主料：莲藕，脊骨各适量。配料：大料，葱，姜，料酒，香叶各适量。

2、先把骨头过一下热水，去血水。

3、放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。

4、点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。

5、把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，即可出锅。