1、原料:花豆400克，猪龙骨200克，葱白、姜、盐、白酒各3~5毫升。

2、花豆用冷水泡3小时；姜切片，葱白切段。

3、泡发的花豆与龙骨一起放入高压锅，加入姜片、葱段，倒入白酒同煮。

4、用大火煮5分钟，小火10分钟即可关火。

5、撒入盐调味即可食用。