1、食材用料：藕杆1把、干红椒2个、青椒2个、蒜瓣2～3个、生抽适量、盐适量。

2、藕杆洗净斜切改刀，干椒洗净切段，青椒切片，蒜瓣切粒。

3、热锅凉油下入干红椒和蒜粒炒香。

4、下入藕杆翻炒片刻。

5、在放入青椒片，撒适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许生抽。