1、食材：糖50g、淡奶油570g、香蕉片100g、低筋面粉50g、鸡蛋100g、牛奶40ml。

2、调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70g淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。

3、打发蛋白：将60g糖加入蛋液。

4、调蛋糕糊：取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

5、烤蛋糕：将模具放入烤箱。

6、做淋面蛋糕：取一片蛋糕抹上一层奶油，摆上香蕉片，在抹上一层奶油，第二层依旧，再放上一层蛋糕，抹上奶油，摆上香蕉片即可。