1、先把芋头削皮，洗干净，切块蒸熟，差不多20分钟就熟了。

2、趁热把芋头压成泥，加上白糖，拌匀，不要太甜，才不会吃腻！

3、芋泥温温的时候，搓圆，然后裹上面粉，裹上蛋液，在裹上面包糠！

4、锅里倒油，油温六七层热的时候小火炸至金黄色就可以了！