1、把准备的水果都切成丁，放到盆里，然后倒入酸奶。打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。搅拌之后可以放置1分钟，让酸奶和鸡蛋充分与水果融合。

2、倒入面粉，一边倒一边搅拌，否则会搅拌不开。准备好矿泉水，适当地加水，搅拌成糊状备用。糊不可以太稠。普通的摊鸡蛋饼的粘稠度即可。

3、接下来开始进行煎饼。开火，用平底锅，倒入适量的油，跟正常炒菜一样。然后吧面糊倒入平底锅内煎。形状为圆形即可。

4、煎至两面金黄，然后铲出放在盘子里。这样一张水果饼就做好了。将一张圆形饼十字刀切成4块。拿出准备的只是，然后一层饼一片芝士叠加。

5、最后在微波炉里叮2分钟。这样简单的芝士水果饼就做好了。