1、把西兰花洗干净，用手掐成很小的块。

2、辣椒、大葱切好备用，花椒备用。

3、五花肉剁成肉末，一定要很细。

4、到入调和油，烧至六成热。倒入肉末翻炒至变色，盛出备用。

5、倒入比平常多的油，放入西兰花，用中小火油炸。直到西兰花变熟。盛出备用。

6、利用油炸西兰花剩下的油，把花椒、干辣椒、大葱爆香。然后把肉末和西兰花倒入用中火翻炒。

7、翻炒几分钟后放盐、生抽。盛出就可以享用啦！